Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott

Nougatgrottor

nougatgrottor 4

De här nougatgrottorna har mina barn gjort. De är utmärkt bakpyssel för små händer som vill hjälpa till i köket.

Degen är en enkel mördeg, och vi tog den som blev över när vi bakade päronkaka.

Som vanligt bakade vi glutenfritt, men vetemjöl går ju precis lika bra det med.

nougatgrottor

Mördegen:

  • 300g mjöl, jag använde glutenfri mix
  • 100g socker
  • 100g smör det går bra med laktosfritt eller till och med mjölkfritt
  • en tsk bakpulver
  • ett ägg plus en äggula
  • en tesked vaniljsocker
  • Mät upp de torra ingredienserna i en bunke, och lägg i smöret i små tärningar, nyp ihop det hela ganska snabbt. Det blir en smulig torr mjölblandning.
  • Häll i ägget och äggulan och knåda ihop till en deg. Nu kan det bli ganska kladdigt, särskilt om det är varmt i köket eller om man har glutenfritt mjöl. Skrapa i sådana fall av så mycket deg av händerna det går, och ställ in bunken i kylen ca en halvtimme. Använder du mjölkfritt smör/margarin så kan det bli väldigt kladdigt. Var noga med att allt är så kallt det bara går.
  • Ta ut degen och knåda ihop den till en fin boll. Lägg den i plastfilm och låt vila minst en halvtimme till. Gärna längre om du använder glutenfritt mjöl, för det sväller lite.

nougatgrottor 3

Gör så här:

  • Forma små kulor av degen. Mina var knappt en valnöts storlek.
  • Lägg dem i minimuffinsformar. Knäckformar är nog i minsta laget, de behöver vara lite större.
  • Gör ett hål i varje kula. En femårings pekfinger har perfekt storlek för det här… 😀
  • Fyll hålen med en liten bit nougat. Nougaten smälter inte i ugnen, så försök få bitarna ganska jämna. Eller värm upp nougaten lite så den smälter och går att klicka eller spritsa i. Det var klar överkurs för mina barn, så de fick rulla kulor av nougaten.
  • Grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Är de glutenfria blir de ofta lite bleka. Låt dem inte stå inne längre, då blir de torra!
  • nougatgrottor 2
Advertisements

5 thoughts on “Nougatgrottor

Berätta vad du tycker!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s