Fågel och kyckling · Secondo piatto/segundo plato

Makloubeh

Jag har varit nyfiken på makloubeh i flera år, men liksom aldrig kommit till skott att provlaga. Förrän nu. Det här receptet är ett bloggsamarbete med Zeina Mourtada från Zeina’s Kitchen, en av Sveriges största (och bästa!) matbloggare. Vi är överens om att bloggSverige behöver mer bloggkärlek, och det sprider man bland annat genom samarbeten och… Fortsätt läsa Makloubeh

Fågel och kyckling · Secondo piatto/segundo plato

Pestomarinerad kycklingfilé med soltorkade tomater

Kycklingfilé med doft av Italien. Det här blir både gott och saftigt, och är väldigt lättlagat! Man marinerar sin kycklingfilé i pesto, skär upp ett snitt i sidan som sedan fylls med finhackade soltorkade tomater och parmesanost. In i ugnen, klart. Till två tar jag: En stor eller två små kycklingfiléer (ibland hittar man enorma… Fortsätt läsa Pestomarinerad kycklingfilé med soltorkade tomater

Barnvänligt · Fågel och kyckling · Secondo piatto/segundo plato

Kyckling värdig en sultan

Det finns mat som liksom är kärlek vid första ögonkastet. Det här är ett sånt recept. Inspirationen har jag fått Chef Ramzis osmanska kyckling, eller ”alla våra marinaders moder” som han uttryckte det . Chef Ramzi är en libanesisk TV-kock som är storkändis i Mellanöstern. Hans mysiga kokbok finns på svenska, hos ICA förlaget, och jag blir… Fortsätt läsa Kyckling värdig en sultan

Barnvänligt · Fågel och kyckling · Snabblagat · Tusca tipsar

Kyckling på romerskt vis – när barnen själva får välja

Mina barn är väldigt petiga med mat. Det är inte så mycket de äter egentligen. Som tur är gillar de kyckling. Men inte hur som helst, det ska vara kycklingfilé (”vitt kött” som dottern säger), och det ska vara stekt. Och helst vara serverat alldeles nyss, snabbt ska det gå! Phu… Deras favorit är som… Fortsätt läsa Kyckling på romerskt vis – när barnen själva får välja