Barnvänligt · Påsk · Sött och gott

Påskägg med nougatbo

Jag gillar att göra godis, men har sällan tid med saker som tar tid och är pillrigt. Jag gillar snabbgjorda saker, helt enkelt. Och de här påskäggen är både snabba och väldigt enkla att göra! Barnen älskar att få vara med. För knappt 10 ägg behöver man: 200g vit choklad 0,5 dl grädde ca 100… Fortsätt läsa Påskägg med nougatbo

Barnvänligt · Jul · Påsk · Sött och gott

Chokladbröd

Julens enklaste godis! Det här gör jag på det som blir över när jag gjort annat. Om det blir mycket  kvar gör jag en hel ”limpa” med tre lager mandelmassa och två lager nougat, annars får det bli som här: små pralinliknande juveler. Man behöver: Mandelmassa (marsipan går ju givetvis det med!) Nougat Mörk choklad… Fortsätt läsa Chokladbröd

Buffet · Högtider · Jul · Påsk · Tapas och smårätter

Laxrullader

Fräscha, lättlagade små godingar som passar lika bra till fin förrätt på nyår som till glöggkalaset eller midsommarbuffén. Eller kanske ännu bättre: som plockmat en trevlig fredagkväll! Som en del av en buffet kan man ta: 150 g rökt lax i fina skivor 1 msk philadelphiaost 1 tsk majonnäs  En näve rucola 1 citron lite… Fortsätt läsa Laxrullader

Bakverk · Barnvänligt · Påsk · Sött och gott

Tårta med sicilianska smaker

Mandel, citron och pistage. Siciliens kronjuveler, samlade i en fräsch, somrig tårta. Den är kanske inte så snygg på bild, men den är vansinnigt god! Tårtreceptet har jag modifierat från ett recept jag hittade hos Wilton, det stora amerikanska tårtdekoreringsföretaget. Och det fiffiga är att tårtan blir jättebra med glutenfritt mjöl! Grundreceptet ger en stor… Fortsätt läsa Tårta med sicilianska smaker

Jul · Kötträtter · Påsk · Puglia

(Påsk)lamm från Puglia

Vill du servera lamm till påsk men inte vet riktigt hur du ska göra? Då är det här ett bra alternativ. Man kan förbereda långt i förväg, och sedan sköter det sig själv i ugnen.   Min man tycker att det här är ”söndagsmat”, dvs lite lyxigare och lite mer tillagat. Då ska man komma… Fortsätt läsa (Påsk)lamm från Puglia

Blandat · Budget · Buffet · Högtider · Påsk · Tapas och smårätter · Uncategorized

Påsk

Nu är det ju snart påsk. Här firas det med choklad i överflöd. Och så processioner på långfredagen, förstås. En god påsklunch tycker jag består av mycket ägg, och så fräscha grönsaker på det. Plockmat är ju väldigt tacksamt. Ni har ju nyss fått tips på ägghalvor. Jag tycker att tantröra är så vansinnigt gott… Fortsätt läsa Påsk

Budget · Buffet · Högtider · Jul · Påsk · Tapas och smårätter · Vegetariskt

Albanska ägghalvor

Albanska ägghalvor kallar jag dem helt enkelt för att jag fått  inspiration till dem från den kock som lagade mat till oss när jag bodde och jobbade i Tirana för väldigt länge sedan. Han hade varit kock för fd diktatorn Enver Hoxha, och lagade enkel med vansinnigt god mat. En gång  i månaden lite drygt hade… Fortsätt läsa Albanska ägghalvor