Jul · Livet i Italien · Puglia

Jul i Syditalien

Om ni undrar varför jag går upp i vikt över jul: ta ett djupt andetag och följ med på en julhelg hos familjen i Apulien… (PS1: Zia/zio betyder moster/faster resp morbror/fabror. Används även gärna inför barnen om nära vänner till familjen. Det är inte så noga, vem ids komma ihåg vem som faktiskt är släkt… Continue reading Jul i Syditalien

Basrecept · Puglia · Tapas och smårätter · Tillbehör · Vegetariskt

Friterad zucchini med mynta och vitlök

  Det här var ett av min svärmors absoluta mästerverk: zucchine alla priatoria. Jag älskar det och äter alltid upp nästan en tredjedel innan vi ens satt oss till bords. Frasiga, fasta, med ett stänk av vinäger. Sötsurt med lite sting av vitlöken och myntan. Söker man på internet efter zucchine alla priatoria så kommer det… Continue reading Friterad zucchini med mynta och vitlök

Livet i Italien · Puglia

Snö

Tänk att man kan bli så lycklig för lite snö. Dert är sannerligen inte varje dag det snöar i Syditalien, men när det gör det går de man ur huse och busar och leker så länge det varar.   Vi vaknade på nyårsafton med en decimeter snö på marken. Bilarna åkte omkring med snökedjor, och… Continue reading Snö

Livet i Italien · Puglia

Sommar i Puglia

Vi tillbringar några veckor i min mans lilla hemstad i Puglia varje sommar. Vi badar, äter mat och träffar familjen. Nu så här i gråa november behöver man lite sol, och då längtar vi tillbaka dit. Den här lilla staden är som alla andra i trakten: den har en gammal historisk kärna med vita stenhus,… Continue reading Sommar i Puglia

Puglia · Tapas och smårätter · Tillbehör · Vegetariskt

Fänkål i balsamvinäger

I Italien, och särskilt Puglia, äter man ofta rå fänkål som en aptitretare. Jag måste erkänna att jag inte är så förtjust i just fänkål, jag gillar helt enkelt inte anissmaken. Men, så ibland så stöter jag på fänkål som är sådär jättegott. Ugnsgratinerad, till exempel. Igår var vi och åt på en typisk pugliesisk… Continue reading Fänkål i balsamvinäger

Basrecept · Puglia · Vegetariskt

Kikärter

Plötsligt såg jag dem, från bilen på väg ner mot havet. Samma väg vi åkt i flera dagar, men ögonen hade väl varit upptagna med annat. Det gick så fort att jag inte hann säga åt maken att stanna förrän vi åkt förbi avtagsvägen där man skulle kunna ha parkerat. ”De är kvar i morgon”… Continue reading Kikärter