Råvaror · Vegetariskt

Pumpa: inspiration och recept

Nu är äntligen hösten här! Jag är verkligen höstmänniska och älskar färgerna, den höga klara luften, regnet som smattrar mot fönstret. Och så älskar jag all mat som man inte orkar med i sommarvärmen men som nu passar perfekt. Nyskördat, i överflöd. Här har jag samlat mina pumparecept på ett och samma ställe. Det finns… Fortsätt läsa Pumpa: inspiration och recept

Råvaror

Kaki

    Kaki är en typisk vinterfrukt här i Italien. Frukten mognar på trädet och sitter kvar länge efter det att löven fallit av. De lyser härligt orange i höstrusket och liksom ropar på en att komma och plocka dem. Frukterna är i princip samma som sharonfrukt, fast en större variant. De är som en rejäl… Fortsätt läsa Kaki

Livet i Italien · Råvaror

Kapris

Jag tycker att kaprisblomman är vansinnigt vacker. Hade jag vetat hur den såg ut när jag gifte mig hade jag försökt få sådana i min brudbuket. Klart originellt… Kaprisen blommar för fullt på slottet här hos oss, och jag njuter i fulla drag. Det här inlägget samskriver jag med min bloggkollega Helena som bor på… Fortsätt läsa Kapris

Råvaror · Tillbehör

Peperoncinomarmelad

Peperoncinomarmelad är starkt och härligt. Det passar perfekt till en ostbricka och är en trevlig gåbortspresent. Det är inte alls svårt, men som med all konservering är det inget hastverk som får slarvas med. När jag äntligen fick den berömda ändan ur vagnen att faktiskt göra det hade jag svägerskans hemodlade paprikor, och mina små,… Fortsätt läsa Peperoncinomarmelad

Inspiration · Livet i Italien · Råvaror · Tips och tricks

Kaktusfikon

De mognar för fullt nu, kaktusfikonen. Jag tycker de är vansinnigt vackra. Goda är de också. Och bra för matsmältningen: kärnorna är en fiberkälla utan like. Men de växer ju som bekant på kaktusar, så man får vara försiktig när man skalar dem. Först skär man av kanterna. Sedan skär man ett snitt längs med… Fortsätt läsa Kaktusfikon

Budget · Inspiration · Råvaror

Tomater Tomater Tomater

  Nu är tomaterna som bäst! Röda, spänstiga och söta. Jag är på semester i Puglia, och här verkar det som att tomaten är någon sorts nationalgrönsak. De har tomatsås till allt: fyllda grönsaker, grönsakssoppa, skaldjurspasta, grillade paprikor, ja listan kan göras lång. Svärmor brukade bli  lite stressad när jag kokade grönsakssoppa utan tomater (hemska tanke)… Fortsätt läsa Tomater Tomater Tomater