Blandat · Livet i Italien · Samtidsspaning

Om mat och medmänsklighet

Vad skulle du göra om det plötsligt började sova en uteliggare på parkbänken utanför din port? Precis bredvid barnens lekplats? En bekant till mig som bor några hundra meter bort berättade nyss att de senaste nätterna har en man kommit och bäddat ner sig på en bänk utanför hennes hus, i parken just bredvid lekplatsen.… Fortsätt läsa Om mat och medmänsklighet

Råvaror · Samtidsspaning

Ful sallad?

65 procent av all svenskproducerad sallad kasseras  redan innan den lämnar gården. Nej, det är inget aprilskämt, men ett enormt slöseri. Visst, en del kasseras för att det är fel på det, dvs angripet av mögel eller insekter, men tydligen så beror det också på att det är ”fel storlek på salladshuvudena”. Har ni hört så dumt? Kan… Fortsätt läsa Ful sallad?

Råvaror · Samtidsspaning

Tänk till!

Jag såg  i en artikel i Dagens Nyheter  att en av kändiskockarna ”avslöjat matfuskare” som försökte sälja sparris som svensk fast det är uppenbart att svensk sparris knappt orkat spränga tjälen ännu. Min första tanke var ”källkritik”. Jo, jag är ju akademiker och svänger mig med lite tjusiga termer ibland, men jag tycker nog att… Fortsätt läsa Tänk till!

Bakverk · Livet i Italien · Samtidsspaning

Om blommor, tårtor och kvinnor

I Italien firas internationella kvinnodagen med mimosa. Både blommor och tårta. Jag är extremt kluven inför det här. Det är så otroligt… italienskt. Festa della donna. Kvinnans fest. Jo jag tackar jag. Det är på det hela taget en ganska galant historia. På kvällen den 8:e mars är restauranger fulla med kvinnor som är ute på… Fortsätt läsa Om blommor, tårtor och kvinnor

Samtidsspaning

Förvränger (mat)journalister forskningsresultat?

Det kanske är att ljuga att påstå något sådant, men jag blir lite arg när det påstås att en LCHF-kost kan hjälpa till att minska risken för depression och andra sjukdomar kopplade till inflammation, såsom  Expressen twistade till det häromdagen. Expressen skriver alltså om en forskningsrapport som har rapporterats av bland andra Svenska Dagbladet. Den är skriven av… Fortsätt läsa Förvränger (mat)journalister forskningsresultat?

Livet i Italien · Samtidsspaning · Uncategorized

Mycket väsen för ingenting…

Jag har bott i Italien i sisådär elva år, beroende på hur man räknar. Livet här är inte alltid så enkelt, särskilt inte när man har med myndigheter att göra. Jag och alla andra i det här landet har långa komplicerade historier att berätta som ger till och med åhöraren magsyra upp till öronen, för… Fortsätt läsa Mycket väsen för ingenting…

Blandat · Samtidsspaning

Tänk att det ska vara så svårt…

…det här med mat, äta, hälsa och må bra. Det går en intressant serie i Svenska Dagbladet för tillfället, om det här med dieter… Den som läser min blogg kommer snart inse att jag inte är någon större anhängare av dieter. Visst har jag gått både upp och ner i vikt och provat på en och annan… Fortsätt läsa Tänk att det ska vara så svårt…