Barnvänligt · Jul · Påsk · Sött och gott

Chokladbröd

Julens enklaste godis! Det här gör jag på det som blir över när jag gjort annat. Om det blir mycket  kvar gör jag en hel ”limpa” med tre lager mandelmassa och två lager nougat, annars får det bli som här: små pralinliknande juveler. Man behöver: Mandelmassa (marsipan går ju givetvis det med!) Nougat Mörk choklad… Fortsätt läsa Chokladbröd

Bakverk · Jul · Sött och gott

Saffransrutor med vit choklad- och limefrosting

  Saftiga, lite kladdiga, söta, med frisk limestänkt frosting. De här blir glöggfestens mittpunkt. Min man som inte brukar gilla saffran kan inte hålla sig borta från de här. De är helt enkelt fantastiska. Jag bakar dem som vanligt glutenfria, och man kan givetvis byta ut smöret mot ett mjölkfritt alternativ (men jag har hittills… Fortsätt läsa Saffransrutor med vit choklad- och limefrosting

Dryck · Sött och gott · Uncategorized

Myntasaft – sciroppo alla menta

Himmel så gott! Fräscht och svalkande i sommarvärmen. Mynta är ett ogräs. Det växer som tusan och sprider sig överallt. Men det är ett gott ogräs. Jag gillar inte att slänga bort prima vara, så nu när jag ansade i min egen rabatt gjorde jag saft på det jag rensade bort. Resultatet blev toppen! Det… Fortsätt läsa Myntasaft – sciroppo alla menta

Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott

Nougatgrottor

De här nougatgrottorna har mina barn gjort. De är utmärkt bakpyssel för små händer som vill hjälpa till i köket. Degen är en enkel mördeg, och vi tog den som blev över när vi bakade päronkaka. Som vanligt bakade vi glutenfritt, men vetemjöl går ju precis lika bra det med. Mördegen: 300g mjöl, jag använde… Fortsätt läsa Nougatgrottor

Bakverk · Sött och gott

Päronkaka med mandelkräm

Päron, mandel och kokos, lite som kladdkaka men ändå inte. Mjuk och kladdig, men samtidig frasig och seg. Ett litet mästerverk helt enkelt. Den tar sin lilla tid att göra, men är värd besväret många gånger om. Principen är enkel: man förgräddar ett pajskal, fyller det med en blandning av vaniljkräm och mandelkräm, och garnerar… Fortsätt läsa Päronkaka med mandelkräm

Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott

Apelsinpaj

  Frasigt pajskal och apelsindoftande äggtoddy i skön förening. Med lite florsocker pudrat ovanpå blir det nästan som konfekt. Det doftade som en siciliansk apelsinlund hemma när den stod i ugnen. Ljuvligt gott! Det här receptet har jag hittat i en bok om citroner. Originalet har ju givetvis citron istället för apelsin som smaksättning, men jag… Fortsätt läsa Apelsinpaj

Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott

Mandel- och chokladtårta, till Sebastians ära

Världens enklaste kaka, man behöver inte ens vispa om man inte orkar eller har en visp. Varför jag dedikerar den till det lokala helgonet? Det får du läsa längre ner. Man behöver:  150g smör eller margarin 2 ägg 2 dl socker 2 dl mjöl (vetemjöl eller glutenfri mix. Sist använde jag Schärs mix C) 1/2… Fortsätt läsa Mandel- och chokladtårta, till Sebastians ära