Fisk och skaldjur · Inspiration · Sverige

Kräftfiske (och kokning)

Som vanligt har jag tillbringat en del av sommarsemestern på fäboden i Dalarna. Och som vanligt var det björnjakt, så vi fick ta till annan underhållning än att plocka svamp och bär (nåja, lite av det fick vi också). ”Klart att ungarna ska fiska kräftor” tyckte jag, man måste ju passa på att göra allt… Fortsätt läsa Kräftfiske (och kokning)

Inspiration · Sverige

Rönnbärsgelé

Jag älskar hösten. Färgerna, dofterna, frukten och bären. Jag försöker vara i Sverige i september, innan skolorna börjar i Italien och vi måste tillbaka. Det doftar så härligt av äpplen i trädgårdarna, lingonen börjar mogna och svampen växer så det knakar. Vi brukar alltid försöka få till ett par dagar på fäboden i Dalarna. Här… Fortsätt läsa Rönnbärsgelé

Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott · Sverige

Äppelflarn med kanel och mandel

Det doftade verkligen äpplen över nejden när jag var hemma i Sverige nyss. De ropade på mig att göra något av dem, och inte låta dem falla i backen och ruttna. Inte kan man motstå ett sådant lockrop? Hösten, det är verkligen äppelkakans förlovade tid. Äppelkaka kan man verkligen variera i det oändliga. Höga, tunna,… Fortsätt läsa Äppelflarn med kanel och mandel

Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott · Sverige

Fäbodkaka- blåbärspaj helt enkelt

Även om barnen kallar sig italienare så älskar de att plocka blåbär, så något litet svenskt har nog fastnat hos dem. De älskar att gå ut i skogen, och vi passar på när vi är i Sverige. Vi lyssnar på jaktradion och hoppas att de varken jagar björn eller älg i närheten, och så klär… Fortsätt läsa Fäbodkaka- blåbärspaj helt enkelt