Inspiration · Livet i Italien · Lyx · Tusca tipsar

La Fienatora – en restaurang med matglädje

OK, låt oss vara brutalt ärliga. Maten i Lazio är väldigt rustik, och den är ofta rent ut sagt tråkig på restauranger. Tycker jag i alla fall. Antipasti som består av skinka och ost, och grillat kött som kan vara både lite bränt och torrt. Krutet brukar läggas på pastan, men den äter ju inte jag… Continue reading La Fienatora – en restaurang med matglädje

Lazio: så mycket mer än Rom

Mitt i ingenstans…

…hittade vi ett kloster från 1600-talet, ritat av den berömde Bernini. Ja, den Bernini, som ritat delar av Peterskyrkan i Rom. Klostret låg i anslutning till en medeltida by, där en adelsman, nära släkt med en påve, bestämt sig för att skapa lite pompa och ståt. Akvedukten har tydligen anor från romartiden, och i markerna runt… Continue reading Mitt i ingenstans…

Budget · Buffet · Snabblagat · Tapas och smårätter · Vegetariskt

Bönsallad

Dags att variera grilltillbehören? Eller vet du inte riktigt hur vegeterianerna ska få något gott på studentbuffén? Då är det här just rätt för dig. Det här åt vi som en del av en samling förrätter i vintras när vi var i Cerveteri och tittade på etruskiska gravar.  Superenkelt och supergott. Man tar helt enkelt… Continue reading Bönsallad

Barnvänligt · Lazio: så mycket mer än Rom · Livet i Italien · Tusca tipsar

Njutning för själen

Våren är i full skrud i Romtrakten. En svensk skulle nästan säga att det är sommar. Grönt och lummigt, ljust och glittrigt, varmt och lite solbränna (med betoning på bränna…). Sådana dagar passar bra för utflykt med barnen. Vi bor så fantastiskt bra att det finns tillgängliga grönområden och skogar alldeles nära. Det är inte… Continue reading Njutning för själen

Lazio: så mycket mer än Rom · Livet i Italien

Ekologiskt jordbruk

Jag läste i en EU rapport att Italien är på Europas topp-tre-lista när det gäller storleken på åkerareal med ekologiskt jordbruk. Det är ju bra, med tanke på att en stor del av landet verkar vara åkermark om man tittar ut genom bilrutan när man är ute och åker. Vi var på en sådan gård… Continue reading Ekologiskt jordbruk

Lyx · Tapas och smårätter · Tillbehör · Vegetariskt

Romerska kronärtskockor

Som ni kanske redan förstod av mitt inlägg om  judiska kronärtskockor så är just kronärtskockor ett vanligt inslag i det romerska köket. Kronärtskockor åts tydligen redan av de antika grekerna och romarna, särskilt på Sicilien. Sen har de spridit sig ända till både Nord- och Sydamerika. Det är en spännande planta, det där.  Jag var fascinerad av… Continue reading Romerska kronärtskockor

Lyx · Rom · Tapas och smårätter · Tillbehör

Judiska kronärtskockor

Vill man äta typisk, traditionell romersk mat gör man bäst i att ta sig till de judiska kvarteren precis nedanför Testaccio, bredvid Isola Tiberina. Och de är ena riktiga mästare på kronärtskockor där i kvarteren. (Here is a link to this post in English) En specialitet är carciofi alla giudia, judiskans kronärtskockor. De är friterade,… Continue reading Judiska kronärtskockor