Råvaror

Kaki

    Kaki är en typisk vinterfrukt här i Italien. Frukten mognar på trädet och sitter kvar länge efter det att löven fallit av. De lyser härligt orange i höstrusket och liksom ropar på en att komma och plocka dem. Frukterna är i princip samma som sharonfrukt, fast en större variant. De är som en rejäl… Continue reading Kaki

Livet i Italien · Råvaror

Kapris

Jag tycker att kaprisblomman är vansinnigt vacker. Hade jag vetat hur den såg ut när jag gifte mig hade jag försökt få sådana i min brudbuket. Klart originellt… Kaprisen blommar för fullt på slottet här hos oss, och jag njuter i fulla drag. Det här inlägget samskriver jag med min bloggkollega Helena som bor på… Continue reading Kapris

Budget · Inspiration · Råvaror

Tomater Tomater Tomater

  Nu är tomaterna som bäst! Röda, spänstiga och söta. Jag är på semester i Puglia, och här verkar det som att tomaten är någon sorts nationalgrönsak. De har tomatsås till allt: fyllda grönsaker, grönsakssoppa, skaldjurspasta, grillade paprikor, ja listan kan göras lång. Svärmor brukade bli  lite stressad när jag kokade grönsakssoppa utan tomater (hemska tanke)… Continue reading Tomater Tomater Tomater

Råvaror · Samtidsspaning

Tänk till!

Jag såg  i en artikel i Dagens Nyheter  att en av kändiskockarna ”avslöjat matfuskare” som försökte sälja sparris som svensk fast det är uppenbart att svensk sparris knappt orkat spränga tjälen ännu. Min första tanke var ”källkritik”. Jo, jag är ju akademiker och svänger mig med lite tjusiga termer ibland, men jag tycker nog att… Continue reading Tänk till!