Tapas och smårätter

Fetaost med pistagenötter och honung

Toppa fetaost med honung och torrostade pistagenötter. Du kommer bli förvånad hur bra det passar ihop! Den mjuka osten och de knapriga nötterna, sötman från honungen, och sältan av osten. De är som gjorda att serveras ihop. Rosta färdigskalade osaltade pistagenötter i en stekpanna tills de börjar få lite färg. Låt dem svalna och grovhacka.… Continue reading Fetaost med pistagenötter och honung

Fisk och skaldjur · Lyx · Secondo piatto/segundo plato · Tapas och smårätter

Chili- och honungsmarinerade fiskspett

En delikatess. Fräscht och lättlagat, perfekt för en festmiddag på tu man hand eller med vännerna kring ett bord med tapas och smårätter. Man kan även göra ett litet spett per person och servera som en varm förrätt! Man marinerar sin fisk i  honung, chili, ingefära och lime. Så steker man spetten i stekpanna eller… Continue reading Chili- och honungsmarinerade fiskspett

Dryck · Lyx · Tusca tipsar

Limoncello-drinktips

Jag blev utbjuden på härlig middag sist jag var i Stockholm, och jag drack en så förskräckligt god drink, gjord på limoncello (eller rättare sagt, det slank ner mer än en…). Eftersom ni nu har hemgjord limoncello, tänkte jag tipsa er om den här drinken. Den heter Lemon Street och fanns i drinklistan på Grill… Continue reading Limoncello-drinktips

Barnvänligt · Fisk och skaldjur · Secondo piatto/segundo plato · Snabblagat

Fisk i galet vatten

Pesce all’acqua pazza. Jo, det betyder faktiskt ”galet vatten”. Typiskt italienskt, de gillar att ha mustiga namn på saker och ting. Men vad är då ”galet vatten”, kan man undra. Först trodde jag att man använde kolsyrat vatten, det vore ju galet om något, sen fick jag för mig att man använde peperoncino, för det… Continue reading Fisk i galet vatten

Budget · Pasta · Uncategorized

Världens enklaste och godaste budgetpasta

Spaghetti olio aglio e peperoncino. Den här pastan bjöd min man mig på när vi precis träffats. Många gånger. Högst upp i ett sönderskjutet höghus i Sarajevo, romantiskt värre. Bara det är väl skäl nog att prova på? Att det dessutom är världens enklaste och billigaste pasta gör ju inte saken sämre, särskilt inte så… Continue reading Världens enklaste och godaste budgetpasta