Bakverk · Sött och gott

Saftig citronkaka med mandeltouch

Jag älskar citroner! De är så härligt gula och vackra.  Jag har dem gärna i en skål eller på ett fat som dekoration hemma, och använder dem ofta i mat eller en kaka. De godaste kakorna är de som inte blir så snygga. En saftig blondie skuren i helt vanliga rutor, till exempel. En blondie… Continue reading Saftig citronkaka med mandeltouch

Barnvänligt · Påsk · Sött och gott

Påskägg med nougatbo

Jag gillar att göra godis, men har sällan tid med saker som tar tid och är pillrigt. Jag gillar snabbgjorda saker, helt enkelt. Och de här påskäggen är både snabba och väldigt enkla att göra! Barnen älskar att få vara med. För knappt 10 ägg behöver man: 200g vit choklad 0,5 dl grädde ca 100… Continue reading Påskägg med nougatbo

Barnvänligt · Jul · Påsk · Sött och gott

Chokladbröd

Julens enklaste godis! Det här gör jag på det som blir över när jag gjort annat. Om det blir mycket  kvar gör jag en hel ”limpa” med tre lager mandelmassa och två lager nougat, annars får det bli som här: små pralinliknande juveler. Man behöver: Mandelmassa (marsipan går ju givetvis det med!) Nougat Mörk choklad… Continue reading Chokladbröd

Bakverk · Spanien

Tarta de Santiago – spansk kladdkaka med mandel

Kladdig, nästan lite seg, gluten- och mjölkfri, med lite tuggmotstånd. En absolut favorit hemma hos oss! Tarta de Santiago är ett spanskt litet mästerverk. Kakan kommer från Galicien i nordvästra Spanien, ovanför Portugal. Här ligger staden Santiago de Compostela, där man anser att Aposteln (Sankt) Jakob ligger begravd. Kakan, och staden, har fått hans spanska namn.… Continue reading Tarta de Santiago – spansk kladdkaka med mandel

Bakverk · Barnvänligt · Sött och gott

Calzone med nutella

”Söt calzone”. Det här är min mans skapelse. Inget för LCHF:are, kan man säga. Inbakad pizza med nutella, strödd med florsocker. En kalori- och kolhydratbomb som slår gästerna med häpnad… Nej, Italien är inget land för den som vill undvika kolhydrater. Pasta, pizza, kakor, tårtor, risotto och bröd är liksom stapelvaror här. Och min man… Continue reading Calzone med nutella