Jul · Livet i Italien · Puglia

Jul i Syditalien

Om ni undrar varför jag går upp i vikt över jul: ta ett djupt andetag och följ med på en julhelg hos familjen i Apulien… (PS1: Zia/zio betyder moster/faster resp morbror/fabror. Används även gärna inför barnen om nära vänner till familjen. Det är inte så noga, vem ids komma ihåg vem som faktiskt är släkt… Continue reading Jul i Syditalien

Fisk och skaldjur · Inspiration · Sverige

Kräftfiske (och kokning)

Som vanligt har jag tillbringat en del av sommarsemestern på fäboden i Dalarna. Och som vanligt var det björnjakt, så vi fick ta till annan underhållning än att plocka svamp och bär (nåja, lite av det fick vi också). ”Klart att ungarna ska fiska kräftor” tyckte jag, man måste ju passa på att göra allt… Continue reading Kräftfiske (och kokning)

Inspiration · Sverige

Rönnbärsgelé

Jag älskar hösten. Färgerna, dofterna, frukten och bären. Jag försöker vara i Sverige i september, innan skolorna börjar i Italien och vi måste tillbaka. Det doftar så härligt av äpplen i trädgårdarna, lingonen börjar mogna och svampen växer så det knakar. Vi brukar alltid försöka få till ett par dagar på fäboden i Dalarna. Här… Continue reading Rönnbärsgelé

Inspiration

Marknad i Aten

Jag har just kommit hem från Aten. Jag har besökt helt fantastiska platser: där Sokrates, Platon, och andra höll föreläsningar och argumenterade för sin sak, där världens första demokratirörelse höll möten, och givetvis Parthenon, uppe på Akropolis-klippan. Men man kan inte leva på filosofi och politik allena, så Atens stora marknad stod givetvis på programmet. Jag… Continue reading Marknad i Aten

Dryck

Lagerbladslikör

Vi hade sicilianska vänner hemma på lunch för ett tag sedan, och vi pratade givetvis om mat. Frun berättade hur hennes mamma brukade göra likör på lagerblad. Tror ni jag kunde motstå frestelsen? Lagerbladslikör dricks som en digestivo, dvs som en liten hjälp åt matsmältningen efter maten. Den är väldigt aromatisk, lite kryddig, och med… Continue reading Lagerbladslikör

Barnvänligt · Basrecept · Livet i Italien · Pasta · Primo piatto/primer plato · Utmaningar

Ragù alla bolognese, som svärmor gör den – gästblogg

Jag fick ett mejl av en svenska utanför Bologna. Hon ville dela med sig av sin svärmors recept på bolognese. Jag är ju givetvis oerhört glad över detta! Jag ger henne slutordet i denna mini-serie om ragù alla bolognese och lämnar över scenen till henne: Det är ganska intressant. Överallt nästan, i hela världen kan… Continue reading Ragù alla bolognese, som svärmor gör den – gästblogg

Buffet · Fisk och skaldjur · Livet i Italien · Tapas och smårätter

Gratinerade musslor från Puglia

Här kommer ett familjerecept direkt från svägerskan. Det är till och med hon som lagar maten. Kan det bli mer genuint? Svägerskan bor i en liten stad i Puglia inte långt från de mer berömda musselodlingarna. Är det något hon kan, så är det att laga musslor, och musslor blir det näsan varje gång vi… Continue reading Gratinerade musslor från Puglia